Được thành lập vào năm 1934, Kendall là trường số 1 tại Chicago trong việc chuẩn bị sự nghiệp trong nghệ thuật ẩm thực và quản lý khách sạn cho sinh viên. Trường được xếp hạng bởi các nhà hàng Chicago Michelin Guide và các khách sạn hàng đầu của Chicago (KTNS Survey,2019).